تحتوي قشور وبذور العنب والتوت على مادة الريسفيراترول، مما يجعل النبيذ الأحمر غنيًا بهذا المركب. تظهر الأبحاث أن له فوائد صحية كبيرة، لكنك بحاجة إلى معرفة المزيد حول مقدار المكملات التي تحتاج إلى تناولها.
إذا سمعت أن النبيذ الأحمر يساعد على خفض نسبة الكوليسترول، فمن المحتمل أنك سمعت عن ريسفيراترول، وهو مركب نباتي يستخدم على نطاق واسع في النبيذ الأحمر.
ولكن بالإضافة إلى كونه عنصرًا مفيدًا في النبيذ الأحمر والأطعمة الأخرى، فإن للريسفيراترول أيضًا إمكانات صحية.
في الواقع، ترتبط مكملات ريسفيراترول بالعديد من الفوائد الصحية المذهلة، بما في ذلك حماية وظائف المخ وخفض ضغط الدم (1، 2، 3، 4).
تشرح هذه المقالة ما تحتاج لمعرفته حول ريسفيراترول، بما في ذلك أهم سبع فوائد صحية محتملة.
ريسفيراترول هو مركب نباتي يعمل كمضاد للأكسدة. تشمل المصادر الغذائية الرئيسية النبيذ الأحمر والعنب وبعض التوت والفول السوداني (5، 6).
يميل هذا المركب إلى التركيز في قشور وبذور العنب والتوت. وتشارك هذه الأجزاء من العنب في تخمير النبيذ الأحمر، وبالتالي تحتوي على تركيز عال بشكل خاص من ريسفيراترول (5، 7).
ومع ذلك، تم إجراء معظم دراسات ريسفيراترول على الحيوانات وفي أنابيب الاختبار باستخدام كميات كبيرة من هذا المركب (5، 8).
من بين الدراسات المحدودة التي أجريت على البشر، ركزت معظمها على الأشكال المضافة للمركب، والتي توجد بتركيزات أعلى من تلك التي يتم الحصول عليها من الغذاء (5).
ريسفيراترول هو مركب مضاد للأكسدة موجود في النبيذ الأحمر والتوت والفول السوداني. استخدمت العديد من الدراسات البشرية المكملات الغذائية التي تحتوي على مستويات عالية من ريسفيراترول.
نظرا لخصائصه المضادة للأكسدة، قد يكون ريسفيراترول مكملا واعدا لخفض ضغط الدم (9).
خلصت مراجعة أجريت عام 2015 إلى أن الجرعات العالية قد تساعد في تقليل الضغط على جدران الشرايين عندما ينبض القلب (3).
يُسمى هذا الضغط ضغط الدم الانقباضي ويظهر على أنه الرقم الأعلى في قراءة ضغط الدم.
عادة ما يرتفع ضغط الدم الانقباضي مع التقدم في السن بسبب تصلب الشرايين. عندما تكون مرتفعة، فهي عامل خطر للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
قد يحقق ريسفيراترول تأثيرات خفض ضغط الدم عن طريق المساعدة في إنتاج المزيد من أكسيد النيتريك، مما يؤدي إلى استرخاء الأوعية الدموية (10، 11).
ومع ذلك، قال مؤلفو الدراسة إن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتقديم توصيات محددة بشأن الجرعة المثالية من ريسفيراترول لتحقيق أقصى قدر من التأثير على ضغط الدم.
أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مكملات ريسفيراترول يمكن أن تغير نسبة الدهون في الدم بطرق صحية (12، 13).
في دراسة أجريت عام 2016، تم تغذية الفئران بنظام غذائي غني بالبروتين والدهون المتعددة غير المشبعة المكملة بالريسفيراترول.
ووجد الباحثون أن متوسط ​​مستوى الكولسترول الإجمالي ووزن الجسم لدى الفئران انخفض، في حين ارتفع مستوى الكولسترول الجيد HDL (13).
يبدو أن ريسفيراترول يؤثر على مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل عمل الإنزيمات التي تتحكم في إنتاج الكوليسترول (13).
كمضاد للأكسدة، فإنه يقلل أيضًا من أكسدة الكوليسترول الضار LDL. أكسدة LDL تؤدي إلى تكوين الترسبات في جدار الشرايين (9، 14).
بعد ستة أشهر من العلاج، شهد المشاركون الذين تناولوا مستخلص العنب غير المركز أو الدواء الوهمي انخفاضًا بنسبة 4.5٪ في LDL وانخفاضًا بنسبة 20٪ في LDL المؤكسد (15).
مكملات ريسفيراترول قد تحسن مستويات الدهون في الدم لدى الحيوانات. كونها مضادة للأكسدة، فإنها تقلل أيضًا من أكسدة الكوليسترول الضار.
أصبحت قدرة المركب على إطالة عمر الكائنات الحية المختلفة مجالًا رئيسيًا للبحث (16).
هناك أدلة على أن ريسفيراترول ينشط جينات معينة، وبالتالي يمنع أمراض الشيخوخة (17).
ويعمل هذا بطريقة مشابهة لتقييد السعرات الحرارية، والتي أظهرت نتائج واعدة في زيادة العمر عن طريق تغيير طريقة التعبير عن الجينات (18، 19).
وجدت مراجعة للدراسات التي تفحص هذا الارتباط أن ريسفيراترول أطال العمر في 60% من الكائنات الحية التي تمت دراستها، ولكن التأثير كان أكثر وضوحًا في الكائنات الحية التي لا ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبشر، مثل الديدان والأسماك (20).
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مكملات ريسفيراترول قد تطيل العمر. ومع ذلك، فمن غير الواضح ما إذا كان سيكون لها تأثير مماثل على البشر.
أظهرت العديد من الدراسات أن شرب النبيذ الأحمر قد يساعد في إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر (21، 22، 23، 24).
ويبدو أنه يتداخل مع أجزاء البروتين التي تسمى أميلويد بيتا، والتي تلعب دورًا حاسمًا في تكوين اللويحات المميزة لمرض الزهايمر (21، 25).
في حين أن هذا البحث مثير للاهتمام، لا يزال لدى العلماء تساؤلات حول قدرة الجسم على استخدام ريسفيراترول إضافي، مما يحد من استخدامه الفوري كمكمل لحماية الدماغ (1، 2).
ريسفيراترول هو مركب قوي مضاد للأكسدة ومضاد للالتهابات قد يحمي خلايا الدماغ من التلف.
وتشمل هذه الفوائد تحسين حساسية الأنسولين ومنع مضاعفات مرض السكري (26،27،28،29).
أحد التفسيرات لكيفية عمل ريسفيراترول هو أنه يمكن أن يمنع الإنزيم من تحويل الجلوكوز إلى السوربيتول، وهو كحول السكر.
عندما يتراكم الكثير من السوربيتول في أجسام مرضى السكري، فإنه يمكن أن يسبب الإجهاد التأكسدي المدمر للخلايا (30، 31).
قد يفيد ريسفيراترول مرضى السكر أكثر من الأشخاص غير المصابين بالسكري. في إحدى الدراسات التي أجريت على الحيوانات، وجد أن النبيذ الأحمر والريسفيراترول من مضادات الأكسدة الأكثر فعالية في الفئران المصابة بالسكري مقارنة بالفئران غير المصابة بالسكري (32).
ويقول الباحثون إن المركب يمكن استخدامه لعلاج مرض السكري ومضاعفاته في المستقبل، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
يساعد ريسفيراترول الفئران على تحسين حساسية الأنسولين ومحاربة مضاعفات مرض السكري. في المستقبل، قد يستفيد مرضى السكري أيضًا من العلاج بالريسفيراترول.
تتم دراسة المكملات العشبية كوسيلة لعلاج آلام المفاصل والوقاية منها. عند تناوله كمكمل، قد يساعد ريسفيراترول في حماية الغضروف من الانهيار (33، 34).
قامت إحدى الدراسات بحقن مادة ريسفيراترول في مفاصل الركبة لدى الأرانب المصابة بالتهاب المفاصل، ووجدت أن هذه الأرانب كانت تعاني من تلف غضروف أقل (34).
وقد أظهرت دراسات أخرى أجريت على أنابيب الاختبار والحيوانات قدرة هذا المركب على تقليل الالتهاب ومنع تلف المفاصل (33، 35، 36، 37).
وقد تمت دراسة ريسفيراترول لقدرته على الوقاية من السرطان وعلاجه، وخاصة في أنابيب الاختبار. ومع ذلك، كانت النتائج مختلطة (30، 38، 39).
وقد ثبت أنه يحارب مجموعة متنوعة من الخلايا السرطانية في الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنبوب الاختبار، بما في ذلك سرطان المعدة والقولون والجلد والثدي والبروستاتا (40، 41، 42، 43، 44).
ومع ذلك، بما أن الدراسات حتى الآن أجريت على أنابيب الاختبار وعلى الحيوانات، فهناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم ما إذا كان يمكن استخدام هذا المركب لعلاج السرطان لدى البشر وكيف.
لم تجد الدراسات التي تستخدم مكملات ريسفيراترول أي مخاطر كبيرة. يبدو أن الأشخاص الأصحاء يتحملونها جيدًا (47).
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا يوجد حاليًا أي توصيات قاطعة بشأن مقدار الريسفيراترول الذي يجب على الشخص تناوله للحصول على الفوائد الصحية.
هناك أيضًا بعض التحذيرات، خاصة فيما يتعلق بكيفية تفاعل ريسفيراترول مع الأدوية الأخرى.
نظرًا لأنه ثبت أن الجرعات العالية تمنع تخثر الدم في أنابيب الاختبار، فإنها قد تزيد النزيف أو الكدمات عند تناولها مع مضادات التخثر مثل الهيبارين أو الوارفارين، أو بعض أدوية الألم (48، 49).
كما يمنع ريسفيراترول الإنزيمات التي تساعد على إزالة مركبات معينة من الجسم. وهذا يعني أن بعض الأدوية قد تصل إلى مستويات غير آمنة. وتشمل هذه بعض الأدوية الخافضة لضغط الدم، والأدوية المضادة للقلق، ومثبطات المناعة (50).
إذا كنت تتناول دواء حاليًا، فقد ترغب في التحدث مع طبيبك قبل تناول ريسفيراترول.