يُزرع هذا النبات المضاد للأكسدة القوي في منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويتميز بمذاقه الحلو وخصائصه المُبرّدة. يُعرف نبات شوك الحليب (أو شوك الحليب الشائع) بفوائده في علاج أمراض الكبد والمرارة وحماية الكبد من السموم.
يُطلق على نبات الخرفيش اسم الخرفيش نسبةً إلى السائل الأبيض اللبني الذي يخرج عند سحق أوراقه. وهو يحفز تدفق الصفراء، ومحتواه من الفلافونويدات مفيد للحفاظ على صحة الكبد.
يُستخدم عادةً لعلاج الأمراض الجلدية مثل حب الشباب والصدفية. يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مثل السيليبينين، التي تُحارب الخلايا السرطانية وتُقوّي جهاز المناعة.
هذا العشب الشائع، المعروف أيضًا باسم خاس منشاري باللغة العربية، وفيشنو كرانتي باللغة التاميلية، وأونت كاتارا باللغة الأردية، هو جزء مهم من الطب الهندي وغالبًا ما يرتبط بمستخلص الهندباء لدعم وظائف الكبد.
يُباع على شكل كبسولات في متاجر الأغذية الصحية. ومن المعروف أنه يخفض نسبة السكر والكوليسترول في الدم، ولكنه قد يتعارض مع أدوية الأرق وضغط الدم.
الأجزاء الصالحة للأكل من النبات هي السيقان الصغيرة والأوراق والجذور والأزهار، والتي يمكن تناولها نيئة أو مطبوخة بعد إزالة أشواك الأوراق.
يُعدّ بديلاً مثالياً للسبانخ، وإضافة رائعة لأطباق البقوليات بنكهة مميزة. كما تُستخدم بذوره المطحونة غالباً في تحضير الشاي.
استخدمي هذه العشبة للحفاظ على بشرتك متألقة، ومنع الاحمرار، والاحتفاظ بالرطوبة، وإبطاء الشيخوخة.
قد يُعاني الأشخاص المصابون بحساسية تجاه الكيوي، والخرشوف، والقطيفة، والأقحوان، وعشبة الرجيد، والأقحوان من رد فعل تحسسي عند تناول هذه العشبة. لا يُنصح باستخدامها أثناء الحمل والرضاعة، كما أنها غير مناسبة للأطفال.
هذا النبات المزهر السنوي له سيقان مخروطية مجوفة ذات ملمس أبيض كريمي، ويصل ارتفاعه إلى مترين في المناخات المعتدلة. يمتد موسم إزهاره من يونيو إلى أغسطس في نصف الكرة الشمالي، ومن ديسمبر إلى فبراير في نصف الكرة الجنوبي.
شيلا شيث، خبيرة في فنون الطهي. يُعرف هذا النبات ذو المذاق الحلو والمر أيضاً في اللغة العربية باسم ثؤلول التنين والتاكوم، وله طعم عطري.
نشرته شيلا شيث، خبيرة الطعام: يختبئ هذا النبات العشبي القوي والمتعدد الاستخدامات، الثوم، بين المروج والجبال.
البابونج الكاذب عشبة رائعة تشبه زهور الأقحوان البيضاء. ينتمي إلى عائلة عباد الشمس وله أوراق مدببة على شكل رمح.
صحيفة جوردان تايمز هي صحيفة يومية مستقلة باللغة الإنجليزية تصدرها مؤسسة الصحافة الأردنية منذ 26 أكتوبر 1975. ومؤسسة الصحافة الأردنية هي شركة مساهمة مدرجة في بورصة عمان.
© ٢٠٢٣ أخبار الأردن. جميع الحقوق محفوظة. مدعوم من: AccuSolutions لتطوير مواقع الويب وتطبيقات الجوال