ملبورن، أستراليا - يحتوي نبات الكركديه، وهو نبات صالح للأكل، على مضادات أكسدة يعتقد باحثون أستراليون أنها قد تساعد في إنقاص الوزن. ووفقًا لدراسة حديثة، فإن مضادات الأكسدة والأحماض العضوية الموجودة في الكركديه قادرة على منع تكوّن الخلايا الدهنية بفعالية. يُعدّ وجود كمية من الدهون ضروريًا لتنظيم مستويات الطاقة والسكر في الجسم، ولكن عند زيادة نسبة الدهون، يحوّل الجسم الدهون الزائدة إلى خلايا دهنية تُسمى الخلايا الشحمية. وعندما ينتج الجسم طاقة أكثر من اللازم دون استهلاكها، تزداد الخلايا الدهنية في الحجم والعدد، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والسمنة.
في الدراسة الحالية، قام فريق من جامعة RMIT بمعالجة الخلايا الجذعية البشرية بمستخلصات فينولية وحمض الهيدروكسي ستريك قبل تحويلها إلى خلايا دهنية. لم يُلاحظ أي تغيير في محتوى الدهون في الخلايا الدهنية المعرضة لحمض الهيدروكسي ستريك. في المقابل، احتوت الخلايا المعالجة بالمستخلص الفينولي على دهون أقل بنسبة 95% من الخلايا الأخرى.
تركز العلاجات الحالية للسمنة على تغيير نمط الحياة والأدوية. ورغم فعالية الأدوية الحديثة، إلا أنها تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم وتلف الكلى والكبد. وتشير النتائج إلى أن مستخلصات الفينولات من نبات الكركديه قد توفر استراتيجية طبيعية وفعالة لإدارة الوزن.
قال بن أدهيكاري، الأستاذ في مركز RMIT لأبحاث التغذية: "يمكن لمستخلصات الفينول من الكركديه أن تساعد في إنتاج منتج غذائي صحي لا يقتصر دوره على تثبيط تكوين الخلايا الدهنية فحسب، بل يتجنب أيضًا الآثار الجانبية غير المرغوب فيها لبعض الأدوية". جاء ذلك في بيان صحفي صادر عن مركز الابتكار.
يتزايد الاهتمام بدراسة الفوائد الصحية للمركبات البوليفينولية الغنية بمضادات الأكسدة، والتي توجد في أنواع عديدة من الفواكه والخضراوات. عند تناولها، تعمل مضادات الأكسدة على تخليص الجسم من جزيئات الأكسدة الضارة التي تساهم في الشيخوخة والأمراض المزمنة.
أظهرت الأبحاث السابقة حول البوليفينولات الموجودة في الكركديه أنها تعمل كمثبطات طبيعية للإنزيمات، على غرار بعض أدوية علاج السمنة. تعمل البوليفينولات على تثبيط إنزيم هضمي يُسمى الليباز، وهو بروتين يُحلل الدهون إلى جزيئات أصغر ليسهل امتصاصها في الأمعاء. أما الدهون الزائدة فتتحول إلى خلايا دهنية. وعندما تُثبط بعض المواد الليباز، لا يستطيع الجسم امتصاص الدهون، فتُطرح مع الفضلات.
تقول مانيسا سينغ، الباحثة الرئيسية في الدراسة وطالبة الدراسات العليا في جامعة RMIT: "بما أن هذه المركبات البوليفينولية مستخلصة من النباتات ويمكن تناولها، فمن المتوقع أن تكون آثارها الجانبية قليلة أو معدومة". ويخطط الفريق لاستخدام مستخلص الكركديه الفينولي في الأطعمة الصحية. كما يمكن لعلماء التغذية تحويل هذا المستخلص إلى كرات تُستخدم في المشروبات المنعشة.
قال أدهيكاري: "تتأكسد المستخلصات الفينولية بسهولة، لذا فإن التغليف لا يطيل مدة صلاحيتها فحسب، بل يسمح لنا أيضاً بالتحكم في كيفية إطلاقها وامتصاصها من قبل الجسم. إذا لم نقم بتغليف المستخلص، فقد يتحلل في المعدة قبل أن نحصل على الفائدة المرجوة."
جوسلين صحفية علمية مقيمة في نيويورك، نُشرت أعمالها في مجلات مثل ديسكوفر، وهيلث، ولايف ساينس. تحمل شهادة ماجستير في علم النفس (تخصص علم الأعصاب السلوكي) وشهادة بكالوريوس في علم الأعصاب التكاملي من جامعة بينغهامتون. تغطي جوسلين طيفًا واسعًا من المواضيع الطبية والعلمية، من أخبار فيروس كورونا إلى أحدث الاكتشافات في مجال صحة المرأة.
هل هو جائحة خفي؟ قد يكون الإمساك ومتلازمة القولون العصبي من العلامات المبكرة لمرض باركنسون. أضف تعليقًا. يكفي 22 شخصًا فقط لاستعمار المريخ، ولكن هل لديك الشخصية المناسبة؟ أضف تعليقًا