يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المحليات الطبيعية المتوفرة في السوق بشكل مثالي لتتبيل الفشار، ولكل مادة خام شدة حلاوة فريدة، وأداء طعم، وقابلية للتكيف مع المعالجة، مما يلبي متطلبات النكهة المختلفة للفشار الحلو.

ستيفياهو مُحلي طبيعي نموذجي عالي الفعالية، يُستخلص ويُنقى من أوراق نبات ستيفيا. حلاوته أعلى بكثير من حلاوة السكروز، مع حلاوة متوازنة ونقية. يكاد يخلو من السعرات الحرارية، ولا يؤثر على مستوى السكر في الدم. يمكن دمج نكهته العشبية الخفيفة بسلاسة مع نكهة الزبدة والحليب والملح الخفيف في الفشار، مما يُجنّبنا الحلاوة الدهنية التي يُسببها السكر الأبيض التقليدي، ويجعل المذاق العام منعشًا وغير دهني.

مُحلي فاكهة الراهب، المستخلص من فاكهة الراهب الطبيعية، يتميز بحلاوة فاكهية ناعمة ورقيقة. حلاوته معتدلة وغير مزعجة، ولا تُطغى على نكهة الفشار الأصلية وقوامه الكريمي. خالٍ من السعرات الحرارية وآمن تمامًا، وهو مثالي لتحضير منتجات فشار خفيفة وحلوة وصحية وقليلة السكر. يُمكن استخدامه مع التوابل التقليدية لخلق نكهة متوازنة تجمع بين الحلاوة والملوحة.

الإريثريتول هو كحول سكري طبيعي يوجد بكثرة في الفواكه والأطعمة المخمرة. يتميز بمذاق وقوام قريبين من السكروز التقليدي، مع حلاوة معتدلة ونكهة باردة طبيعية في الفم. يتمتع بثبات ممتاز عند درجات الحرارة العالية، ولا يتلف أو يُصدر روائح كريهة أثناء تسخين أو خبز الفشار. يُعدّ مناسبًا جدًا للإنتاج التجاري الضخم لتوابل الفشار، ويحافظ على مذاقه وقوامه ثابتين حتى مع التخزين طويل الأمد.

يُعدّ العسل البري الطبيعي مُحليًا طبيعيًا تقليديًا غنيًا بمضادات الأكسدة والعناصر الغذائية النشطة. يتميز بنكهة الكراميل الغنية والناعمة وقوامه الكثيف. ورغم أن سعراته الحرارية أعلى قليلًا من المُحليات الطبيعية الأخرى الخالية من السعرات، إلا أنه يُمكن إضافته بكميات قليلة لتحضير زبدة العسل، وحليب العسل، وغيرها من نكهات الفشار الشائعة. كما تُضفي رائحته المميزة والمركزة نكهةً رائعةً على هذه الوجبات الخفيفة.