وسائل التواصل الاجتماعي مهووسة بالكلوروفيل. ولكن هل يمكن لهذه الصبغة النباتية أن تنقل صحتك ولياقتك البدنية إلى المستوى التالي؟
ربما لاحظتم أن سوق ما يسمى بـ "المشروبات الوظيفية" قد نما بشكل كبير في السنوات الأخيرة. في هذه الأيام، يمكنك شرب قهوة الفطر. css-59ncxw :hover{color:#595959 ;text-decoration-color:border-link-body-hover;} الصودا التكيفية ومخفوقات البروتين البريبايوتيك. تحتوي هذه المجموعة من المشروبات المصنوعة بعناية على ماء الكلوروفيل. من المؤكد أن هذا الإكسير الأخضر الشهير قد اجتاحت وسائل التواصل الاجتماعي. بعد كل شيء، إنه لون طبيعي، ما الذي لا تحبينه؟
كما هو الحال مع أي اتجاه صحي، هناك الكثير من الادعاءات الصحية الكبيرة حول الكلوروفيل. يتم وصفه كوسيلة لإزالة السموم من الجسم، وفقدان الوزن، وزيادة الطاقة وصحة الأمعاء، ومكافحة السرطان، وتقوية جهاز المناعة، وحتى تنظيف الجلد. عندما يتطلع المتسابقون إلى الحصول على ميزة أثناء التدريب والمنافسة، يمكنهم اللجوء إلى المشروبات مثل ماء الكلوروفيل.
ولكن قبل أن تستسلم لهذه الضجة وتجرب العصائر الخضراء الطبيعية، إليك ما يريدك خبراء العلوم والتغذية أن تعرفه: الأدلة مقابل الحكايات.
ربما تكون قد تعلمت لأول مرة عن الكلوروفيل في فصل العلوم بالمدرسة الثانوية، عندما قيل لك أن الكلوروفيل هو الصبغة التي تعطي النباتات لونها الأخضر الزمردي. والغرض الرئيسي منه هو مساعدة النباتات على امتصاص الطاقة الشمسية أثناء عملية التمثيل الضوئي.
عادة، يتم تصنيع ماء الكلوروفيل عن طريق إضافة الكلوروفيل، وهو شكل من الكلوروفيل قابل للذوبان في الماء يتم تصنيعه عن طريق الجمع بين الكلوروفيل وأملاح الصوديوم والنحاس، إلى الماء المفلتر، مما يسهل على الجسم امتصاصه. (الكلوروفيل هو في الأساس شكل إضافي من الكلوروفيل.) قد تحتوي زجاجة ماء الكلوروفيل أيضًا على منتجات أخرى، مثل عصير الليمون والنعناع والفيتامينات (مثل فيتامين ب 12). بالإضافة إلى الماء المخلوط مسبقًا، يمكنك أيضًا شراء قطرات الكلوروفيل وإضافتها إلى الماء.
يخلط بعض الناس بين الكلوروفيل والكلوريلا، لكنهما ليسا نفس الشيء. الكلوريلا هي طحالب تنمو في المياه العذبة وتحتوي على الكلوروفيل.
ويوجد الكلوروفيل أيضًا في عدد من الخضروات الصالحة للأكل، بما في ذلك السبانخ والجرجير والبقدونس والفاصوليا الخضراء. قد تكون عشبة القمح أيضًا مصدرًا جيدًا لهذا المركب.
إذا ألقيت نظرة فاحصة على البحث، فستجد أن فوائد السوق لمحلول المياه الخضراء هذا تتجاوز بشكل واضح الأساس العلمي.
أحد الادعاءات الأكثر شيوعًا المرتبطة بالكلوروفيل هو أنه يعزز فقدان الوزن. ومع ذلك، فإن الأبحاث الحالية حول قدرات فقدان الوزن محدودة وبعيدة عن الموثوقية. وجدت دراسة نشرت في مجلة Appetite أن النساء ذوات الوزن الزائد اللاتي تناولن مكملات غشاء النبات الأخضر التي تحتوي على الكلوروفيل فقدن وزنًا أكبر على مدار 90 يومًا وكانت شهيتهن أسوأ من النساء اللاتي لم يتناولن المكملات. سبب هذا الاختلاف غير معروف، ومن غير المعروف ما إذا كان سيتم ملاحظة هذا الاختلاف أيضًا عند تناول مكملات الكلوروفيل 100٪.
تقول مولي، RD، CSSD، اختصاصية التغذية الرياضية في مركز Ochsner للياقة البدنية في نيو أورليانز: "من المؤكد، إذا كنت تشرب الماء غير المحلى بالكلوروفيل بدلاً من المشروبات السكرية، فقد يكون ذلك إحدى الطرق لتحسين تكوين الجسم". قالت مولي كيمبال. "لكن احتمال أن يؤدي ذلك بشكل مباشر إلى تحسينات كبيرة في الوزن ضئيل."
وكما لاحظ العديد من المؤيدين، فقد درس بعض العلماء أيضًا تأثيرات الكلوروفيل المحتملة المضادة للسرطان، والتي يُعزى الكثير منها إلى قدرته المضادة للأكسدة على محاربة الجذور الحرة. يمكن أن يرتبط الكلوروفيل نفسه أيضًا بمواد مسرطنة محتملة (أو مواد مسرطنة)، وبالتالي يحتمل أن يتداخل مع امتصاصها في الجهاز الهضمي ويقلل الكمية التي تصل إلى الأنسجة الحساسة. ولكن لا توجد حتى الآن تجارب بشرية حول فعالية الكلوروفيل المضادة للسرطان، حيث أن معظم الدراسات أجريت في المقام الأول على الحيوانات. وكما يشير كيمبال، "لا توجد حتى الآن بيانات كافية لدعم هذه الفائدة".
ومع ذلك، فإن الكلوروفيل الموجود في الخضروات الخضراء مثل السبانخ واللفت، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى الموجودة في هذه الأطعمة، قد يلعب دورًا في الوقاية من السرطان. ولهذا السبب فإن تناول المزيد من هذه الخضروات قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان الرئة.
تشير بعض الأبحاث الأولية، بما في ذلك دراستان أوليتان منشورتان في مجلة الأدوية الجلدية، إلى أن الكلوروفيل قد يساعد في تحسين بعض الأمراض الجلدية، مثل حب الشباب وأضرار أشعة الشمس. لكن هذا يحدث عندما يتم تطبيق الكلوروفيل موضعياً، وهو أمر لا يشبه شرب المادة. ومع ذلك، يقول كيمبال إن تحسين حالة الترطيب لديك عن طريق شرب الماء المحتوي على الكلوروفيل يمكن أن يحسن مظهر بشرتك إذا كنت تنتقل من حالة الجفاف إلى حالة الرطوبة.
من الناحية النظرية، يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الكلوروفيل أن تساعد الرياضيين على التكيف بشكل أفضل مع التدريب، مما قد يؤدي إلى تحسين التعافي، ولكن لا توجد حاليًا بيانات علمية تدرس تأثيرات الكلوروفيل على الرياضيين. يقول كيمبال: "من غير المرجح أن تكون قوة مضادات الأكسدة الموجودة في ماء الكلوروفيل أفضل من مضادات الأكسدة الموجودة في الخضار والفواكه العادية".
إذا كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين يجدون صعوبة في شرب ما يكفي من مياه الصنبور العادية، فإن استخدام المشروبات مثل ماء الكلوروفيل يمكن أن يساعدك على البقاء رطبًا. يوضح كيمبال: "يمكن لعوامل الترطيب المضافة أن تعزز الطاقة، خاصة بالنسبة لأولئك الذين يعانون من الجفاف الخفيف المزمن". ولكن لا يوجد شيء خاص في هذا المشروب من شأنه أن يجعلك تشعر وكأنك تستطيع الركض إلى الأبد، وعندما يتعلق الأمر بخصائص تعزيز الطاقة الموجودة في ماء الكلوروفيل، فقد يكون لتأثير الدواء الوهمي دور. أنت تشرب شيئًا يقال إنه صحي ويمنحك الطاقة، لذا تشعر وكأنك مليون دولار بعد زجاجة واحدة.
بالإضافة إلى ذلك، عندما تشرب ماء الكلوروفيل، يمكنك تغيير موقفك العام تجاه صحتك: "بإضافة منتجات مثل ماء الكلوروفيل إلى روتينك اليومي، يمكنك أن تفعل شيئًا نشطًا من أجل صحتك، مما يعني أنه يجب عليك إيلاء المزيد من الاهتمام لصحتك". صحة." وقال كيمبال: "وجوانب أخرى بما في ذلك التغذية وممارسة الرياضة".
ومن الجدير بالذكر أنه، كما هو الحال مع معظم المشروبات، فإنك لا تعرف حقًا كمية الكلوروفيل التي تحصل عليها أو ما إذا كانت كافية لتقديم أي فائدة. إضافات الكلوروفيل، بما في ذلك تلك المضافة إلى الماء، لا تخضع لرقابة صارمة من قبل إدارة الغذاء والدواء.
تنص إحدى الوكالات التنظيمية على أن البالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 12 عامًا يمكنهم استهلاك 100 إلى 200 ملليجرام من الكلوروفيل يوميًا بأمان، ولكن يجب ألا يتجاوز 300 ملليجرام. لا توجد حاليًا أي مخاطر صحية خطيرة معروفة، على الرغم من أن كيمبال يحذر من أن استهلاك كميات كبيرة من الكلوروفيل الذي يتم الحصول عليه من المشروبات التجارية يمكن أن يسبب اضطرابات معوية معوية، بما في ذلك الغثيان والإسهال، خاصة إذا تم استهلاك كميات أكبر.
ملاحظة أخرى: قد تظهر أسنانك و/أو لسانك باللون الأخضر مؤقتًا، الأمر الذي قد يبدو غريبًا بعض الشيء.
على الرغم من أن شرب الماء المحتوي على الكلوروفيل قد يكون له بعض الفوائد الإضافية مقارنة بالمياه العادية، إلا أن هناك القليل من الأدلة حتى الآن حول كيفية دعم الماء المحتوي على الكلوروفيل لصحتك وأدائك. يقول كيمبال: "لا ضرر من المحاولة، فالمشروب سيبقيك رطبًا بشكل أفضل من الماء العادي، ومن المرجح أن تحصل على المزيد من الفوائد من تناول الخضراوات". (تذكر أنه سيتعين عليك أيضًا دفع مبلغ إضافي مقابل هذا النوع من المياه.)
لذلك، في حين أن هيئة المحلفين لا تزال غير متأكدة من جميع فوائد الكلوروفيل، يمكننا أن نقول بثقة أن سلطة السبانخ مفيدة لجسمك.
.css-124c41d {العرض:كتلة؛ عائلة الخطوط: FuturaNowTextExtraBold، FuturaNowTextExtraBold-fallback، Helvetica، Arial، sans serif؛ وزن الخط: غامق؛ الهامش السفلي: 0; الهامش العلوي: 0؛ -webkit-text- الديكور: لا شيء؛ زخرفة النص: لا شيء؛ } @media (any-hover:hover) {.css-124c41d:hover {color: link-hover; }} @media (الحد الأقصى للعرض: 48rem) {.css-124c41d { حجم الخط: 1rem؛ ارتفاع الخط: 1.4؛}}@media(min-width: 40.625rem){.css-124c41d{font-size :1rem;ارتفاع الخط:1.4;}}@media(min-width:48rem){.css-124c41d{font-size: 1rem; ارتفاع الخط: 1.4;}} @media(min-width: 64rem) {.css-124c41d{font-size: 1.1875rem; ارتفاع الخط: 1.4;}}. css -124c41d h2span:hover{color:#CDCCCDD;} أفضل الوجبات الخفيفة بعد التشغيل لتحسين التعافي